บะหมี่เปรี้ยวหวานปลา

ส่วนผสมการทำ "บะหมี่เปรี้ยวหวานปลา "

  1. เส้นบะหมี่
  2. เนื้อปลาช่อนหั่นชิ้นพอดีคำ
  3. แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  4. สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  5. มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  6. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
  7. ซอสมะเขือเทศ
  8. ซีอิ้วขาว
  9. น้ำตาลทราย
  10. น้ำมะนาว
  11. น้ำมันพืช

วิธีการทำ "บะหมี่เปรี้ยวหวานปลา "

  1. ลวกเส้นบะหมี่ให้เดือด นำขึ้นผ่านน้ำเย็น เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ เคล้าน้ำมันให้ทั่ว พักไว้
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดปลาช่อนให้สุก ใส่แตงกวา สับปะรด มะเขือเทศ แล้วผัดต่อจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ตามด้วยแป้งข้าวโพดละลายน้ำ ผัดต่อจนแป้งสุก ตักราดบนบะหมี่ที่เตรียมไว้


ขอบคุณที่มา-hilunch.com