บะหมี่ฮกเกี้ยน

ส่วนผสมการทำ "บะหมี่น้ำฮกเกี้ยน "

  1. เส้นบะหมี่ (ลวกสุกแล้ว) 200 กรัม
  2. ผักบุ้ง (หั่นเป็นท่อนสั้นลวก) 100 กรัม
  3. ถั่วงอก (เด็ดราก) 100 กรัม
  4. กุ้ง (ปอกเปลือกเหลือหางไว้) 20 ตัว
  5. หอมแดงเจียวสำหรับโรยหน้า
  6. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  7. ผงปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ "บะหมี่น้ำฮกเกี้ยน "

  1. ลวกกุ้งสดในน้ำเดือดจัดจนสุก ตักขึ้น ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวาน และ ผงปรุงอาหาร
  2. จัดบะหมี่ ผักบุ้ง ถั่วงอกและกุ้งที่ลวกแล้ว ลงในชาม ราดหน้าด้วยน้ำซุปที่ปรุงไว้แล้ว โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว
  3. เสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วขาวพริกชี้ฟ้าแดงผสมน้ำส้มสายชู ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ

 

ขอบคุณที่มา-hilunch.com

 

อย่าลืมติดตามสูตรเด็ดเคล็ดลับอาหารต่างของเราได้ที่นี่ เว็บไซต์ โต๊ะจีน พรชัยโภชนา บางแค  หรือ facebook/พรชัยโภชนา บางแค นะคะ