หมี่กรอบทับทิม-สลัดผักธัญพืชซอสส้ม

ส่วนผสมการทำ "หมี่กรอบทับทิม-สลัดผักธัญพืชซอสส้ม"

  1. เส้นหมี่ 50 กรัม
  2. น้ำทับทิม1000 มิลลิลิตร
  3. น้ำตาล500 กรัม
  4. มะเขือเทศ20 กรัม
  5. แตงกวา20 กรัม
  6. ลูกเดือย20 กรัม
  7. ถั่วแดง20 กรัม
  8. ถั่วแระญี่ปุ่น20 กรัม
  9. แป๊ะก๊วย4 ชิ้น
  10. ร็อคเก็ต สเปราท์2 กรัม
  11. น้ำส้ม100 มิลลิลิตร
  12. จิ๊กโฉ่ 2 ช้อนโต๊ะ
  13. งาบด1 ช้อนโต๊ะ
  14. มัสตาร์ด2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำมันพืชพอประมาณ

วิธีการทำ "หมี่กรอบทับทิม-สลัดผักธัญพืชซอสส้ม"

  1. เมื่อเตรียมส่วนผสมต่างๆจนครบแล้วก็มาเริ่มลงมือกันได้เลย ขั้นตอนแรกต้องนำเส้นหมี่มาทอดจนกรอบและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน จากนั้นหันมาเคี่ยวน้ำทับทิมและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนข้นเหนียวแล้วนำไปคลุกกับหมี่กรอบที่ทอดไว้แล้ว
  2. นำถั่วแดง แป๊ะก๊วย ถั่วแระญี่ปุ่นและลูกเดือย ที่ผ่านการต้มจนสุก มาผสมกับมะเขือเทศและแตงกวาที่หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วมาผสมกับน้ำส้ม จิ๊กโฉ่ งาบดและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้ซอสส้ม นำหมี่กรอบทับทิมและสลัดจัดใส่จานให้สวยงาม โรยด้วยผักร็อคเก็ต สเปราท์ ง่ายๆเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูดีๆ เพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนู

 

ขอบคุณที่มา - zazana.com