คะน้าฮ่องกงผัดหอยเชลล์

ส่วนผสมการทำ "คะน้าฮ่องกงผัดหอยเชลล์"

  1. คะน้าฮ่องกง 15 ต้นเล็ก
  2. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 5 ดอก
  3. หอยเชลล์ 1 ถ้วย
  4. น้ำมันถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  6. เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำการทำ "คะน้าฮ่องกงผัดหอยเชลล์"

  1. ลวกคะน้าฮ่องกงพอสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที นำขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดใส่น้ำมันถั่วลิสงแล้วนำเห็ดหอมลงผัดให้หอมใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  3. ใส่หอยเชลล์ผัดด้วยไฟแรงและเร็วตามด้วยคะน้าฮ่องกง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและซีอิ้วขาว

 

ขอบคุณที่มา - นิตยสาร Health & Cuisine