เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง

ส่วนผสมการทำ เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง

  1. เต้าหู้อ่อนชนิดก้อนสีขาว 1 ก้อน
  2. เนื้อไก่สับ 1 ถ้วยตวง
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เมล็ดถั่วลันเตา, ข้าวโพดอ่อน และแครอท อย่างละ 1/4 ถ้วยตวง
  6. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  8. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
  9. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ เต้าหู้สอดไส้น้ำแดง

  1. หั่นเต้าหู้ ผ่าครึ่งพักไว้ ผสมเนื้อไก่สับกับน้ำมันหอยให้เข้ากัน
  2. นำส่วนผสมที่ได้ยัดใส่ระหว่างเต้าหู้ แล้วนำไปนึ่ง 8 นาที จัดใส่จาน
  3. ทำซอสน้ำแดง ผัดกระเทียมสับจนหอม ใส่แครอท, ข้าวโพดอ่อน, ถั่วลัดเตา และขิงซอยลงผัด
  4. เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย
  5. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ คนให้ทั่ว จนสุก
  6. ราดซอสบนเต้าหู้ โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยค่ะ

 

ที่มาจาก : cythiabecker.wordpress.com