สูตรอาหาร เมนูสุขภาพ เห็ดหิมะลอยน้ำ

ส่วนผสมการทำ เห็ดหิมะลอยน้ำ

  1. เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำ 30-40 นาที
  2. น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง (ที่เลือกน้ำตาลกรวดเพราะจะทำให้ไม่หวานมาก ถ้าน้ำตาลทรายแดงจะหวานมาก)
  3. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะผสมน้ำเตรียมไว้ในถ้วย
  4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  5. น้ำเปล่า 500 cc.

วิธีการทำ เห็ดหิมะลอยน้ำ

  1. ตอกไข่ใส่ในถ้วย แยกไข่แดงออกเอาแต่ไข่ขาว
  2. สับเห็ดหูหนูขาวให้ละเอียด ตัดตรงขั้วที่มันเหลืองๆออก
  3. เติมน้ำเปล่า 500-600 cc. ในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
  4. พอน้ำเดือดแล้วใส่น้ำตาลกรวด แล้วคนให้น้ำตาลกรวดละลาย
  5. ใส่เห็ดหูหนูขาวลงไป แล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที จากนั้นลองตักขึ้นมาจับดูว่าเห็ดหูหนูเริ่มนิ่มหรือยัง
  6. ถ้าเห็ดหูหนูนิ่มแล้วให้ใส่ไข่ขาวลงไป ให้ไข่ขาวมันเดือดปุดๆก่อนแล้วค่อยคนๆ
  7. เสร็จแล้วจะได้เมนู “เห็ดหิมะลอยน้ำ” ที่แสนจะน่ารับประทานค่ะ ทำง่ายไม่ยากเลยค่ะ


Tip : วิธีเลือกซื้อเห็ดหูหนูขาว ควรเลือกเห็ดหูหนูที่ไม่ขาวมาก เพราะถ้าขาวมากนั้นคือเค้าฟอกสี สีของเห็ดหูหนูจริงๆจะไม่ขาวมากจะออกเหลืองๆหน่อยค่ะ

ที่มาจาก : hatyaiflorist.com