ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

ส่วนผสมการทำ ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

  1. หมูสับ 200 กรัม
  2. แตงกวา 4 ลูก
  3. แครอท 1 หัวเล็ก
  4. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 4 ดอก
  5. คนอร์อร่อยชัวร์(สำหรับหมักหมู) 1 ช้อนชา
  6. คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  7. น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วยตวง
  8. ต้นหอม และผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีการทำ ต้มจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ

  1. นำแตงกวามาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าครึ่ง หรือหั่นเป็นท่อนแล้วคว้านเอาไส้ในออก
  2. นำแครอทมาหั่นเป็นแว่นบาง ½ถ้วยตวง และสับหยาบ อีก 2 ช้อนโต๊ะ
  3. นำเห็ดหอมมาแช่น้ำ 1 ดอกมาสับ พักไว้ อีก 3 ดอกที่เหลือหั่นครึ่ง พักไว้
  4. ผสมหมูสับกับคนอร์อร่อยชัวร์ เห็ดหอมสับ และแครอทสับให้เข้ากัน นำหมูที่ได้ยัดไส้แตงกวาที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นพักไว้
  5. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางจนเดือด ใส่คนอร์ซุปก้อนคนให้ละลาย ใส่แตงกวายัดไส้หมูสับลงไป ใส่แครอท และเห็ดหอม ต้มจนผสมทั้งหมดสุก ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม
  6. และผักชีตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟทานร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

 

หมายเหตุ :หมูบดที่เหลือจากยัดไส้แตงกวา นำไปปั้นเป็นก้อนๆใส่ในต้มจืดได้ หลังจากเดือดแล้วลดไฟลง แต่อย่าให้เดือดแรงเพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่น

ที่มาจาก : knorr.co.th