สูตรอาหาร แกงจืดกะหล่ำปลีห่อหมูสับ

ส่วนผสม การทำแกงจืดกะหล่ำปลีห่อหมูสับ

  1. กะหล่ำปลีใหญ่ 1 หัว
  2. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 8 ดอก
  3. หมูบด 1 ถ้วยตวง (250 กรัม)
  4. แครอทหั่นแว่น 1 ถ้วยตวง
  5. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  6. คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
  7. คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  8. น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
  9. ต้นหอมทั้งต้นประมาณ 4 ต้น
  10. กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชีซอยซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีการทำแกงจืดกะหล่ำปลีห่อหมูสับ

  1. นำเห็ดหอมมาสับหยาบ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแครอทสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้
  2. นำหมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ แครอท เห็ดหอมสับ มาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้
  3. กะหล่ำปลีแกะออกเป็นใบๆ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย พักไว้ จากนั้นนำต้นหอมไปลวกในน้ำเดือด พักไว้ สำหรับมัดกะหล่ำปลี
  4. นำกะหล่ำปลีที่ลวกไว้มาห่อหมูบด ปรุงรสที่เตรียมไว้แล้วมัดด้วยต้นหอมลวก ห่อจนหมูหมด
  5. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่เห็ดหอมและแครอทลงไปต้มสักครู่ ใส่กะหล่ำปลีที่ห่อหมูไว้ ถ้ามีฟองให้คอยช้อนฟองออกน้ำซุปจะได้ใส ต้มจนส่วนผสมทั้งหมดสุกดี
  6. ตักใส่ชาม โรยด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเสิร์ฟร้อนๆดีที่สุดค่ะ

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร