สูตรอาหาร ข้าวต้มต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม การทำข้าวต้มต้มยำกุ้ง

  1. ข้าวหอมมะลิหุงสุกนิ่ม (ประมาณ 350 กรัม) 2 ถ้วยตวง
  2. กุ้งชีแฮ้ขนาดกลางปอกเปลือกผ่าหลัง (ประมาณ 300-350 กรัม) 1 ½ ถ้วยตวง
  3. น้ำเปล่า (1 ลิตร) 4 ถ้วยตวง
  4. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
  5. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
  6. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  7. หัวหอมแดงบุบ 5 หัว
  8. คนอร์ซุปต้มยำก้อน 2 ก้อน
  9. พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
  10. ใบมะกรูดหั่นฝอย ผักชีฝรั่งหั่นท่อน ผักชีเด็ดเป็นใบๆ สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีการทำข้าวต้มต้มยำกุ้ง

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ไข่ ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมแดงและคนอร์ซุปต้มยำก้อนลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้นำเครื่องต้มยำออกจากหม้อ
  2. นำกุ้งใส่ในหม้อ เมื่อกุ้งสุกให้ใส่ข้าวลงไป
  3. โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ผักชีฝรั่งหั่นท่อน และใบผักชีพร้อมเสิร์ฟ
  4. หมายเหตุ ถ้าชอบน้ำข้นให้เติมนมข้นจืดลงไปประมาณ ¼ ถ้วยตวง น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร