สูตรอาหาร ต้มข่าปลาช่อนทอด

ส่วนผสมการทำ ต้มข่าปลาช่อนทอด

  1. คนอร์สูตรสำเร็จต้มข่า 1 ซอง
  2. ปลาช่อนหั่นแว่น 300 กรัม
  3. คนอร์อร่อยชัวร์ ¼ ช้อนชา
  4. เห็ดนางฟ้าอ่อนฉีก 120 กรัม
  5. หัวกะทิ (150 มล.) 3/4 ถ้วยตวง
  6. น้ำเปล่า (350 มล.) 1 ½ ถ้วยตวง
  7. ข่าหั่นแว่น 6-7 แว่น
  8. ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
  9. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
  10. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 1 ซม. 1 ต้นเล็ก
  11. พริกขี้หนูแดงบุบ 2-3 เม็ด
  12. น้ำมันสำหรับทอดปลาช่อน

วิธีการทำ ต้มข่าปลาช่อนทอด

  1. นำคนอร์อร่อยชัวร์มาคลุกเล้ากับปลาช่อน แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง พักไว้
  2. ตั้งหม้อต้มน้ำกับหัวกะทิบนไฟกลางพอเดือด ใส่คนอร์สูตรสำเร็จต้มข่าลงไป คนให้ละลาย
  3. ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม เมื่อน้ำเดือดใส่ปลาช่อนที่ทอดไว้ลงไปต้มสักครู่
  4. โรยหน้าด้วยใบผักชี และ พริกสด จัดใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร