สูตร ซุปมิโซะ

ส่วนผสมการทำซุปมิโซะ สำหรับ 4 ที่

  1. มิโซะ 1/4 ถ้วย
  2. แครอตหั่นเต๋าเล็กๆ 1/4 ถ้วย
  3. เต้าหู้ขาวญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็กๆ 1/2 ถ้วย
  4. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1/4 ถ้วย
  5. น้ำซุปปลาแห้ง 3 ถ้วย
  6. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำซุปมิโซะ

  1. เทน้ำซุปปลาแห้งใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง รอให้เดือดจึงใส่แครอตและเต้าหู้ขาวลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นตักน้ำซุปปลาแห้งประมาณ 1/4 ถ้วยผสมกับมิโซะ คนให้ละลายแล้วเทกลับลงในหม้อ ใส่มิริน คนเบาๆ ให้เข้ากัน ปิดเตา
  2. ตักซุปใส่ถ้วย โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย รับประทานทันทีขณะร้อนๆ

 

ที่มาจาก : food.mthai.com/food-recipe/109200.html