ต้มจืดกระดูกหมูแปะก๊วยเห็ดหอม

ส่วนผสมการทำต้มจืดกระดูกหมูแปะก๊วยเห็ดหอม

  1. แปะก๊วยต้มสุก 1 ถ้วย
  2. กระดูกหมู 300 กรัม
  3. บ๊อกฉ่อยหั่นท่อน 2 นิ้ว 200 กรัม
  4. เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 6 ดอก
  5. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 1 ½ ลิตร
  7. คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  8. กระเทียมเจียว พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีการทำต้มจืดกระดูกหมูแปะก๊วยเห็ดหอม

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ หมั่นช้อนฟองออกน้ำซุปจะได้ใส ต้มประมาณ 15 นาที โดยใช้ไฟอ่อน
  2. ใส่เห็ดหอม แปะก๊วย ต้มสักครู่ เร่งไฟแรง ใส่บ๊อกฉ่อยลงไป ต้มจนสุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย กระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
  3. หมายเหตุแปะก๊วยต้องใช้แบบที่เอาไส้ในออกแล้วจะได้ไม่ขม หรือถ้าซื้อแบบมีไส้กลางมาให้เอาไม้จิ้มฟันดันออกมาจากทางหัว

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร