ต้มจืดรากบัวกระดูกหมู

ส่วนผสมการทำต้มจืดรากบัวกระดูกหมู

  1. กระดูกซี่โครงหมูหั่นท่อนพอดีคำ 300 กรัม
  2. รากบัวหั่นแว่นหนา 0.5 เซนติเมตร 300 กรัม
  3. เห็ดหอมแช่น้ำ 4 ดอก
  4. เม็ดเก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. คนอร์ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
  6. น้ำเปล่า (1.25 ลิตร) 5 ถ้วยตวง
  7. ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีการทำต้มจืดรากบัวกระดูกหมู

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปต้มจนสุก ใส่รากบัว เห็ดหอมและเม็ดเก๋ากี้ลงไป โดยคอยช้อนฟองทิ้งเพื่อน้ำซุปจะได้ใส
  2. ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนกระดูกซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม และรากบัวสุก ชิมรสชาติ หากเค็มเกินไป หรือน้ำแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้อีกตามชอบ
  3. ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ สามารถรับประทานเป็นซุป หรือรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร