ข้าวต้มต้มยำทะเล

ส่วนผสมการทำข้าวต้มต้มยำทะเล

  1. ข้าวสวย 200 กรัม
  2. เนื้อปลาเก๋าแล่หั่นเป็นพอดีคำ 100 กรัม
  3. กุ้งสดปอกเปลือก 60 กรัม
  4. ปลาหมึกหั่นแว่น 60 กรัม
  5. ข่าหั่นแว่น 4-5 แว่น
  6. ตะไคร้หั่นท่อบุบ 2 ต้น
  7. ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
  8. หอมแดง 2 หัวเล็ก
  9. เห็ดฟาง 50 กรัม
  10. คนอร์ซุปก้อนต้มยำ 2 ก้อน
  11. น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  13. พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด
  14. ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีการทำข้าวต้มต้มยำทะเล

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดนำข้าวสวยใส่ลงในหม้อต้มให้เม็ดข้าวพองเล็กน้อยจากนั้นตักข้าวขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ถ้วยรอไว้
  2. นำหม้ออีกใบใส่น้ำตั้งไฟพอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง คนอร์ซุปก้อนต้มยำ และน้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน
  3. ใส่เนื้อปลาเก๋า กุ้ง และปลาหมึกรอจนสุกใส่เห็ดฟาง และพริกขี้หนู ต้มพอเดือดปิดไฟ จัดเสิร์ฟโดยตักน้ำซุปและเครื่องต้มยำราดลงบนชามข้าวที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร