ส่วนประกอบ สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด
- น่องไก่ 4-5 น่อง ประมาณ 500 กรัม
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับหมักไก่) ½ ช้อนชา
- คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ ¼ ถ้วยตวง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวกลาง
- มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวใหญ่
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ 5 หัวกลาง
- มะเขือเทศเชอรี่สีแดง 5 ลูก
- ใบไทม์แห้ง ½ ช้อนชา หรือใบไทม์สด 2 ก้าน
- วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีการทำ สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด
- นำเนื้อไก่หมักกับคนอร์อร่อยชัวร์และแป้งสาลี ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่ไก่ลงมาทอด ทอดให้ผิวด้านนอกสุกเหลือง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
- ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่ไก่ที่ทอดไว้ ตามด้วยแครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และใบไทม์ ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ วูสเตอร์ซอส และซอสมะเขือเทศ รอจนมันฝรั่งสุก จึงใส่มะเขือเทศลงไป
- เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร
