สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด

ส่วนประกอบ สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด

  1. น่องไก่ 4-5 น่อง ประมาณ 500 กรัม
  2. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  3. คนอร์อร่อยชัวร์ (สำหรับหมักไก่) ½ ช้อนชา
  4. คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ ¼ ถ้วยตวง
  6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  7. แครอทหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวกลาง
  8. มันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวใหญ่
  9. หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ 5 หัวกลาง
  10. มะเขือเทศเชอรี่สีแดง 5 ลูก
  11. ใบไทม์แห้ง ½ ช้อนชา หรือใบไทม์สด 2 ก้าน
  12. วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย
  14. น้ำเปล่า 3 ½ ถ้วย
  15. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการทำ สตูว์น่องไก่ชุบแป้งทอด

  1. นำเนื้อไก่หมักกับคนอร์อร่อยชัวร์และแป้งสาลี ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่ไก่ลงมาทอด ทอดให้ผิวด้านนอกสุกเหลือง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
  3. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟพอเดือด ใส่ไก่ที่ทอดไว้ ตามด้วยแครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และใบไทม์ ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ วูสเตอร์ซอส และซอสมะเขือเทศ รอจนมันฝรั่งสุก จึงใส่มะเขือเทศลงไป
  4. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

 

ที่มาจาก : knorr.co.th/สูตรอาหาร