สูตรอาหารจีน เต้าหู้ซอสเต้าซี่

ส่วนผสม การทำ เต้าหู้ซอสเต้าซี่ (สำหรับ 4 ที่)

  1. เต้าหู้ญี่ปุ่น(คินุหรือโมเมนตามชอบ)หั่นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น
  2. หน่อไม่ฝรั่งหั่นเป็นท่อน 1 ถ้วย
  3. เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  7. แป้งมันละลายน้ำเล็กน้อย
  8. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำ เต้าหู้ซอสเต้าซี่

  1. ซับเต้าหู้ให้แห้งทอดในน้ำมันร้อนให้พอเหลืองนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
  2. ลวกหน่อไม้ฝรั่งนำขึ้นสะเด็ดน้ำจัดใส่จาน ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผัดเต้าซี่ให้หอม ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล และน้ำใช้ไฟอ่อนเคี่ยวสักครู่ ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมันละลายน้ำให้พอข้น ราดบนเต้าหู้ เสิร์ฟร้อน ๆ