สูตรอาหารจีน ก้านปวยเล้งผัดน้ำมันงา

ส่วนผสมการทำ ก้านปวยเล้งผัดน้ำมันงา

  1. ปวยเล้ง 1 กำ
  2. น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
  3. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  4. งาขาว 1 ช้อนชา
  5. ซีอิ๊วขาวอย่างดี มะนาว

วิธีการทำ ก้านปวยเล้งผัดน้ำมันงา

  1. เอาผักปวยเล้งสดๆ ใหม่ๆ ไปต้มในน้ำซุปผัก ใส่น้ำพอให้น้ำซุปท่วมผัก 
  2. พอผักนิ่มแล้ว ตักปวยเล้งขึ้น บีบเอาน้ำออก ตัดเอามาแต่ก้าน 
  3. นำมาคลุกกับน้ำมันงา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและบีบมะนาวลงไปนิดหน่อย เอางาขาวโรยคลุกให้เข้ากัน

หมายเหตุ : การแพทย์จีนถือว่าปวยเล้งเป็นยาบำรุงเลือด และม้าม ใช้บำบัดอาการกระหายน้ำในโรคเบาหวาน และใช้เป็นยาระบายในผู้สูงอายุและหญิงมีครรภ์