หมูกรอบสูตร 50 นาที

ส่วนถ้าใครใจร้อนอยากจะกินหมูกรอบแบบด่วนจี๋ทันใจต้องมาดู วิธีหมูกรอบใน 50 นาที สูตรนี้เลย เพราะหมูกรอบสูตรนี้เป็น สูตรเร่งรัดสำหรับคนใจร้อน (สูตรจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำหมูกรอบสูตร 50 นาที

  1. หมูสามชั้น
  2. น้ำส้มสายชู
  3. น้ำปลา
  4. เกลือป่น
  5. มีดแกะสลัก
  6. หม้ออบลมร้อน

หมูกรอบสูตร 50 นาที

วิธีการทำ หมูกรอบสูตร 50 นาที

  1. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ใช้มีดแกะสลักจิ้มลงบนเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน
  2. บั้งเนื้อหมูให้เป็นริ้ว ๆ (หน้าแคบ หน้ากว้างตามชอบ)
  3. นำเนื้อหมูที่บั้งแล้วไปแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลา (ให้น้ำปลามากว่าน้ำส้มสายชูหน่อย) โดยแช่ด้านเนื้อแช่ประมาณ 5 นาที ส่วนด้านหนังให้ชุบแล้วนำขึ้นทันที (เคล็ดลับ : น้ำปลาจะทำให้เค็มเข้าเนื้อ ส่วนน้ำส้มสายชูจะช่วยให้สีเหลืองสวย)
  4. ใส่เนื้อหมูลงในหม้ออบลมร้อนโดยหงายด้านเนื้อขึ้น ใช้ไฟที่ 220 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 20 นาที จนด้านเนื้อสุก
  5. พอด้านเนื้อสุกแล้วให้หงายเอาด้านหนังขึ้น โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นอบต่ออีก 30 นาทีพอครบเวลา นำออกจากหม้ออบ หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ


ขอบคุณที่มาจาก : cooking.kapook.com