หมูทอดนมสด

หมูทอดสูตรนี้จะไม่ใช้เนื้อหมูชิ้น ๆ แต่จะจับหมูสับมาหมักเครื่อง มีทีเด็ดตรงที่ใส่นมสดลงไปให้นุ่มละมุนขึ้น นำไปชุบแป้งทอด กรอบนอกนุ่มใน เด็ดดวงอย่าบอกใคร หยิบกินเพลิน ๆ จนลืมอ้วนไปเลยล่ะ (สูตรจาก คุณ keethaya สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม)

ส่วนผสมการทำ หมูทอดนมสด

  1. แป้งชุบทอด (หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์)
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. หมูบดหรือหมูสับ
  4. นมสด
  5. พริกไทย 
  6. ผักชี
  7. เกล็ดขนมปัง
  8. น้ำมันสำหรับทอด

หมูทอดนมสด

วิธีการทำ หมูทอดนมสด

  1. ผสมแป้งชุบทอดกับไข่ไก่ และน้ำเข้าด้วยกัน
  2. ผสมหมูบดกับนมสด พริกไทย และผักชีซอย นวดส่วนผสมเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อน ๆ ตามชอบ เตรียมไว้
  3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเบาไฟลง จากนั้นนำหมูที่ปั้นไว้ลงไปต้มประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็น
  4. นำหมูที่เย็นแล้วไปชุบลงในส่วนผสมแป้งและไข่ไก่
  5. จากนั้นนำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
  6. ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นนำหมูลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ


ขอบคุณที่มาจาก : cooking.kapook.com