หมี่อบหมูซีอิ้ว

ส่วนผสมการทำ "หมี่อบหมูซีอิ้ว "

  1. หมี่ลวกน้ำแล้ว 250 กรัม
  2. มันหมูแล่บางๆ 50 กรัม
  3. กระเทียม 10 กลีบ
  4. รากผักชี 5 ราก
  5. เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม
  6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  7. แม็กกี้ 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
  9. ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนชา
  10. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  11. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  12. น้ำซุป 1/2 ถ้วย
  13. เห็ดหอม 3 ดอก
  14. แครอท 1/4 ถ้วย
  15. ต้นหอม 2 ต้น
  16. คึ่นช่าย 2 ต้น

วิธีการทำ "หมี่อบหมูซีอิ้ว "

  1. นำมันหมูวางลงในหม้ออบ วางกระเทียม รากผักชี
  2. วางเนื้อหมูที่หั่นใส่เครื่องปรุงทั้งหมดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำซุป ตั้งไฟพอเดือด นำหมี่ที่ลวกไว้ใส่ลงในหม้อคนให้เส้นเข้ากับเครื่องปรุง ใส่ แครอท ต้นหอม คึ่นช่าย เห็ดหอม
  3. ปิดฝาทิ้งไว้บนเตา 3–5 นาที ยกลง
  4. *หมี่ไม่ควรลวกน้ำนานเกินไปเพราะจะทำให้เส้นเละ ไม่น่าทานครับ

 

ขอบคุณที่มา-hilunch.com