ปลานึ่งซีอิ้ว

ส่วนผสมการทำ "ปลานึ่งซีอิ้ว "

  1. ปลาอินทรีแล่เอาแต่เนื้อ 1 ชิ้น ประมาณ 100 กรัม
  2. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  5. ต้นหอมหั่นเป็นท่อน
  6. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น

วิธีการทำ "ปลานึ่งซีอิ้ว "

  1. ล้างปลาอินทรีให้สะอาด เช็ดด้วยผ้าขาวบางให้แห้ง
  2. ผสมซีอิ้ว เหล้าจีน และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  3. นำปลาอินทรีใส่ชามเล็กราดด้วยน้ำซอส แล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที โรยด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้า
  4. เป็นอันเสร็จพิธีครับ

 

ขอบคุณที่มา-hilunch.com